Je mange méditerranéen au quotidien

Écrit par un medecin-gastronome, Je mange mediterraneen au quotidien permet de
preserver sa sante meme si on ne vit pas a Heraklion.

Au cours d'un sejour prolonge en Crete, le Dr Avril a recueilli aupres de
«vrais» Cretois plus de 140 recettes courtes (pas plus de 3 ou 4 ingredients)
et ultrasimples (meme ceux qui n'aiment pas cuisiner peuvent reussir les
plats). Salade de chou rouge au gingembre, Filets de rouget aux artichauts,
Saute de feves a la tomate et au cumin, Cotelettes d'agneau au fenouil….

Avec en plus les 10 grandes regles de l'alimentation mediterraneenne, ainsi
que des explications sur la meilleure maniere de choisir et de cuisiner les
ingredients pour optimiser leurs vertus.
Le Dr Guy Avril est un grand adepte du regime mediterraneen. Il est diplome en
phytotherapie, naturopathie et medecine chinoise.